Описание:

 Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки BCH-5  Equipe (Италия) вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени.Процесс шоковой заморозки продуктов разделяется на 3 этапа :
- 1-й этап : снижение температуры от + 21 С до -1°С,
- 2-й этап : от  -1 С до  ?6° С ,
- 3-й этап : от ?6 до  ?19°С. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания. Шкаф шоковой заморозки BCH-10 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, шокер автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры. Шкаф шоковой заморозки BCH-5 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 10 гастроемкостей GN 1/1. Шкаф шоковой заморозки BCH-10 прост и удобен в использовании. С помощью сенсорной панели управления можно выбрать: режим положительного жесткого охлаждения; режим положительного мягкого охлаждения; режим отрицательного охлаждения; цикл по времени; цикл по температуре,  режим хранения. Корпус изготовлен из нерж.стали,

Звоните, Доставка Новой Почтой в любую точку Украины! 
Гарантия. Возможна покупка в кредит.
 
Наличие товара и актуальность цены, с учетом колебания курса, уточняйте по указанным телефонам.
 
Подобрать другую модель можно на нашем сайте: 
https://torg-park.com.ua/g9896059-lari-gluhoj-kryshkoj

Технические характеристики:

Габариты: 820x700x900мм;  

1 дверь;  Питание: 220В;  Мощность: 1,7кВт;  

на 5 противней GN1/1;  18кг/90мин от +70С до +3С; 10.8кг/270мин от +70С до -18С;  

Производитель Equipe Италия.

 Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита. http://torg-park.com.ua