Производитель: Sirman, Италия. Корпус целиком из нержавеющей стали. Дверца из затемненного плексигласа, которая полностью закрывает камеру. Детали из прозрачного плексигласа полностью съемные для тщательной очистки и позволяющие стерилизовать ножи, не переворачивая их.Ультрафиолетовые лампы UV с защитой из металлической сети. Защитный микровыключатель, выключающий лампу при открытии дверцы и включающий ее при закрытии. Таймер 0-120 мин. Количество ножей, шт - 15. Максимальная длина лезвия ножа, мм - 450. Мощность - 0,07 кВт, Напряжение -  220 В, Вес - 10 кг. Размеры, мм: 400х140х760