Вентиляция кухни ресторана Основная задача вентиляции в горячем цехе и других технологических помещениях — удалить тепловыделения от плит, печей, пароконв

Главным отличием пристенных вытяжных зонтов является способ их расположения на кухне заведения общественного питания. Вентиляционные зонты с подсветкой данного типа монтируются в стену и располагаются над тепловым оборудованием. Установка центрального вытяжного зонта – это обязательное условие функционирования профессиональной кухни. Центральный вытяжной зонт не только устраняет неприятные запахи, но и поглощает излишки теплого воздуха и нормализует уровень влажности в помещении. Они должны быть размещены над любым тепловыделяющим оборудованием (гриль, фритюрница, газовая или электрическая плита и т.д.