Дрожжи, питательные вещества, энзимы, танины, чипсы,

средства для обработки вин.

 

  

Многие вина, произведенные с применением  биоматериалов Lafood Group SpA, занимают ведущие места на разных мировых  конкурсах.

 

ДРОЖЖИ

Селекционные дрожжи первой и второй генерации: серия I Fantastici 4,  серия The Avengers, серия Special New, серия Gran Cru, серия Elite, серия Extreme Basic.

Широкий спектр дрожжей дает возможность подобрать правильный вид к  каждому сорту винограда, с возможность раскрытия сортового аромата, с приданием необходимых различных ароматических тонов. Дрожжи работающие при очень низких температурах. Дрожжи требующих высокой устойчивости к сложным условиям спиртового брожения.

 

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Органическая линейка препаратов помогающая процессу брожения и дающая необходимы дополнительные качества:

защита окраски и предотвращения конденсации комплекса антоциан/танин, высокие концентрации серосодержащих аминокислот с высокой антиокислительной активностью,

обладающих свойствами вырабатывать высокие концентрации маннопротеинов,

бактерии для яблочно – молочного брожения.

 

ЭНЗИМЫ

Для красных и белых вин, высокоактивные ферментные препараты со сбалансированным сочетанием активности требуемых основных-фракций PE, PG, PL.

 

ТАНИНЫ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ

Винодельческие танины ботанического происхождения с наивысшей очисткой. Танин экстрагированный из древесины каштана и дерева Квебрахо, галловый танин, танин из дерева Тара, танин из свежей коры мимозы.

 

ТАНИНЫ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ ВИН

Специально подготовленные танины высокого качества и чистоты. Являются плодом  последних научных исследований по полифенолам  и природным антиоксидантам.

 

ДУБОВЫЕ ЩЕПА И КЛЕПКА (сhips & staves)

Производится из отборного французского и американского дуба. Технология согревания дерева оптимизирована для обнаружения аромата, который вы ищите обеспечивая постоянное качество продуктов. Увеличивает сладость, округлость во рту и структуру, улучшает равновесие и тонкость, принося характер и мощность вину.

СРЕДСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ВИН

Широкий спектр материалов для обработки и корректировки вин: осветление, стабилизация, устранение тонов окисленности, полисахариды, Biofood Allergen Free, специальные формулы, натуральные кислоты и другие чистые добавки.