Опрокидываемая сковорода под давлением, ручное опрокидывание MKN_2024201 Мощность: 14.4 kW Вместимость: 80 l Вместимость:1xGN2/1 Размеры:1300x850x850 mm

Электропитание 400 В/3/50 Гц. Размеры сковороды 700х540х210 мм. Ручное опрокидывание. Корпус полностью изготовлен из хромоникелевой стали. Сваренная без швов поверхность сковороды с поперечными сливными канавками для легкой чистки. Cистема с меняющимся давлением «OptimaExpress». Система быстрого изменения давления «OpenExpress». Температурный щуп. Широкая поверхность сковороды позволяет: жарить, жарить во фритюре, готовить соусы, тушить, варить, готовить под давлением, готовить на пару, готовить на пару под давлением, выдерживать, разогревать продукты, сохранят приготовленные продукты горячими, варить, жарить и тушить при низких температурах, готовить продукты всю ночь. Слив происходит через кран, находящийся на фронтальной стороне печи (в комплект не входит). Электронное регулирование температуры технологического процесса осуществляется с помощью системы «EcoControl» и цифрового дисплея, установка умеренного нагрева для деликатных продуктов, регулировка температуры жаренья вплоть до 300°C. Контактные нагревательные элементы «SUPRA» -гарантируют быстрый разогрев и легкое обслуживание. Инновационное трехслойное дно, которое гарантирует равномерное распределение тепла по все поверхности, малые колебания температуры, высокий коэффициент аккумуляции. Предохранительное температурное термостатирующее реле, подключение к силовой сети, HACCP интерфейс данных RS 485, подключение к системе оптимизации электропитания.
Другие модели смотрите на сайте www.rovabo.ru